为进一步加强学校食堂食品安全监管，督促学校落实食品安全主体责任，保障学校师生饮食安全，近日，博湖县市场监督管理局联合县教科局召开学校落实食品安全主体责任培训会，全县19所学校（含幼儿园）负责人、食品安全总监、食品安全员参加此次培训，同时邀请学校食堂包保干部开展现场观摩学习。
此次培训会以现场讲解及授课考核方式共同开展，首先以博湖县奇石中学食堂为例，逐一讲解证照公示、原材料进货查验、贮存、切配加工、烹饪制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、等各个环节中可能存在的问题及管理要求。现场讲解后，授课老师从学校食品安全主体责任落实、“日管控、周排查、月调度”工作开展、学校五防设施配备等方面开展讲解，督促各学校从严从实落实食品安全主体责任。课后，以现场考核的方式，帮助学校食品安全管理人员加深认识，提升重视程度。通过培训，进一步加强了学校负责人的食品安全意识，提升了学校食品安全总监、食品安全员及包保干部的履职能力。
下一步，博湖县市场监督管理局将联合相关部门，通过督导检查等工作方式，督促学校切实履行食品安全主体责任，全力保障学校师生“舌尖上的安全”。