“民以食为天，食以安为先”，食品安全无小事，一粒米一桌餐，牵动着千家万户，关乎人民群众的身体健康和生命安全。为进一步增强县域居民的食品安全防范意识，切实保障县域居民的饮食安全。2月15日，博湖县市场监督管理局对县域内的餐饮店、母婴店、便利店、生鲜店、蛋糕店等开展食品安全教育宣传及隐患排查工作。

检查过程中，博湖县市场监督管理局执法人员重点宣传食品安全问题的重要性，并强调了食品安全存在隐患的危害性。与此同时，对食品经营单位的主体资格及相关从业人员健康证，经营范围是否和实际相符等证件的持有情况进行全面排查，并及时告知从业人员其需要更新的相应证件。执法人员针对餐饮企业的食品原材采购，餐饮具消毒，食品安全操作，食品留样，食品是否有发生霉变、过期现象等重要信息，进行了细致的核实和记录，并告知从业人员在食品原材料的采购上要严格把关，禁止向消费者销售过期变质食品。检查过程中，还特别对餐饮企业是否配备“五本”台账及后厨的卫生情况同样进行了排查，执法人员引用相关案例向商户们耐心解释保持卫生整洁的必要性。此次共计排查商户60家，发放300份食品安全宣传资料，暂未发现食品安全隐患。

食品安全排查宣传活动，不仅进一步增强了县域居民的食品安全意识，还规范了商户的经营行为，有效杜绝了食品安全问题的滋生，用实际行动保护居民舌尖上的安全。（文/博湖县市场监督管理局严丽）