近期，为切实加强食品安全监管，全力营造放心、安心的消费环境，压紧压实食品安全“两个责任”，博湖县市场监督管理局多措并举加强食品安全监管工作。

一是严格落实食品经营主体责任。检查市场主体经营资质情况，督促食品经营户严把进货关，在购进原材料时，认真检查供应商合格证明文件，落实索证索票和进货查验记录制度。

二是加强重点环节监管。严查经营环境及食品从业人员健康情况，严格规范食品原料采购、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒、加工制作卫生等关键环节。

三是加强文明餐桌工作。按照《中华人民共和国反食品浪费法》要求，对餐饮服务场所和经营单位，加大反浪费巡查纠治力度，鼓励消费者合理适度点餐，剩菜剩饭打包，督促餐饮服务提供者主动做好提醒，不得诱导或误导消费者浪费食品。

下一步，该局将持续加强食品安全监督检查，进一步压紧压实食品安全主体责任和包保责任，全面提升食品安全治理能力和水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（文/博湖县市场监督管理局樊萌萌）