为进一步规范肉类经营行为，确保肉及其肉制品质量安全，近日，博湖县市场监督管理局组织执法人员在辖区开展了肉类产品专项检查。
此次检查以辖区内各肉类经营单位、餐饮服务单位为重点检查对象，扎实开展专项检查。一是检查肉类产品销售和使用单位主体资质和经营情况是否合法、经营场所环境卫生是否达标、冷藏冷冻设施设备是否正常运行、从业人员健康证明是否有效、是否配备必要的“三防”措施。二是检查肉类产品销售和使用单位是否按要求落实进货查验索证索票制度，是否持有动物检疫合格证及肉品品质检验合格证，确保购进的肉类产品来源可溯、去向可追，严防不合格肉及肉制品流入市场。三是要求各经营使用单位认真履行食品安全主体责任，严禁购进、销售、使用掺杂掺假、无合法来源，未经检验检疫、腐败变质的肉类产品，认真把好进货查验关，确保人民群众吃上放心肉、安全肉。
截至目前，共出动执法人员12人次，检查牛羊肉销售店4家，大肉销售店5家，检查餐饮单位23家次，暂未发现相关违法行为。下一步，博湖县市场监督管理局将进一步加大对肉类销售的食品安全监督检查，提高从业人员食品安全责任意识，全力保障辖区群众饮食安全。（文/博湖县市场监督管理局程竹林）