为全面提升餐饮环节食品安全水平，全面防范化解食品安全风险隐患，近日，博湖县市场监督管理局开展餐饮服务单位食品安全检查，推动食品安全主体责任落实，守稳筑牢食品安全防线。

本次检查以中小型餐饮单位为重点，全面排查食品安全主体责任落实、进货查验和索证索票制度落实、环境卫生、餐饮具清洗消毒、人员培训和健康管理、饭菜留样、互联网+明厨亮灶建设等关键环节的安全隐患。

在检查过程中，执法人员督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全自查自纠，严格执行食品原料进货查验和索证索票制度，规范餐饮具清洗消毒流程，加强餐饮服务卫生和人员健康检查。对检查中发现的问题，执法人员当场反馈给餐饮单位负责人，并责令其限期改正，及时消除食品安全隐患。同时，大力普及餐饮食品安全知识，提醒广大消费者防范食品安全风险。

下一步，博湖县市场监督管理局将持续加大餐饮服务单位食品安全监管力度，规范餐饮单位经营行为，防范化解食品安全风险隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（文/博湖县市场监督管理局李德学）