为守住校园食品安全防线，切实保障学生在校期间饮食安全，博湖县市场监督管理局在日常校园检查工作基础上，持续深入开展校园食品安全专项检查，全面排查食品安全风险隐患。
博湖县市场监督管理局组织执法人员到辖区各学校食堂，对食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等各个环节进行细致检查。在原料采购方面，仔细查看进货台账，确保食品来源可追溯，杜绝采购“三无”及过期变质食品，督促负责人严把准入关，自觉抵制未经检验检疫或来源不明的肉类、假劣肉制品、过期食品等不合格产品；在食品储存方面，要求各单位按照规定将食品分类存放，防止交叉污染；在加工制作方面，重点检查食堂工作人员的操作是否规范，强调必须严格遵守食品安全操作流程，确保食品煮熟煮透；同时认真检查餐饮具清洗消毒情况，要求各单位做到消毒彻底，防止细菌滋生。检查过程中，执法人员针对发现的问题当场提出整改意见，督促各学校食品安全负责人落实主体责任，加强食堂管理，确保食品安全，让学校师生能够吃得放心、吃得安心。
本次专项检查，博湖县市场监督管理局共出动执法人员8人次，检查幼儿园、中小学学校食堂6个。下一步，博湖县市场监督管理局将持续开展校园食品安全专项整治工作，强化监管措施，筑牢校园食品安全防线。