为确保博湖县畜禽产品质量，依法保障人民群众肉食安全，近日，博湖县市场监督管理局执法人员开展专项检查，全面清除肉制品环节安全风险隐患。
此次检查以农贸市场、肉类零售经营店铺为重点主体，冷冻肉、生鲜等畜禽肉类、水产品及其冻制品为重点品种，认真检查肉制品经营者进货查验和索证索票制度落实情况，督促肉制品经营者严格履行食品安全主体责任，加强安全风险防控意识，禁止经营销售无追溯凭证和检疫合格证明的畜禽等肉食产品，不得采购来源不明或无检疫合格证明的畜禽产品进行销售，严厉打击销售来源不明不合格劣质肉、从非法屠宰点进货，销售私屠滥宰动物、病死动物、未经检验检疫或检验检疫不合格肉类、违规使用“生鲜灯”等违法行为。在检查过程中，执法人员向经营者讲解相关法律法规，积极引导肉类食品经营者切实履行食品安全，提高经营者的诚信守法经营意识。累计出动执法人员18人次，检查牛羊肉经营单位3家，水产宰鸡店14家，餐饮单位20家，发现问题跟踪问效，确保整改到位。
下一步，博湖县市场监督管理局将持续加强肉制品市场监督检查力度，严防检疫不全、来源不明的“问题肉”流入市场，确保人民群众“舌尖上安全”。（文/张玉）